1、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)簡介

食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論,食品營養(yǎng)學知識,食品安全與衛(wèi)生學基礎(chǔ),食品分析與檢測技能,通曉食品法規(guī)與標準,熟悉食品加工技術(shù)、食品安全評價技術(shù)、食品質(zhì)量控制與管理規(guī)律的德、智、體、美全面發(fā)展的綜合型應用技術(shù)人才和掌握教育教學方法、具備良好素質(zhì)的教育和研究工作者;學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識,接受食品營養(yǎng)檢驗與設(shè)計、食品分析與檢測、食品質(zhì)量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質(zhì)評定等方面的系統(tǒng)訓練。

2、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)學生畢業(yè)后可在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作。

從事行業(yè):

畢業(yè)后主要在快速消費品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工作,大致如下:

1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

2 餐飲業(yè)

3 酒店/旅游

4 其他行業(yè)

5 貿(mào)易/進出口

6 批發(fā)/零售

7 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)

8 制藥/生物工程

從事崗位:

畢業(yè)后主要從事廚師、廚師長、店長等工作,大致如下:

1 廚師

2 廚師長

3 店長

4 生產(chǎn)經(jīng)理

5 質(zhì)檢員

6 行政總廚

7 品控專員

8 區(qū)域銷售經(jīng)理

工作城市:

畢業(yè)后,上海、廣州、北京等城市就業(yè)機會比較多,大致如下:

1 上海

2 廣州

3 北京

4 深圳

5 成都

6 武漢

7 杭州

8 廈門

3、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

如今,一日三餐不再是簡單吃飽吃好的問題了,營養(yǎng)已經(jīng)成為國人健康飲食的一個關(guān)鍵詞,因飲食營養(yǎng)問題給我們造成的疾病,已成為威脅我們生命和生活質(zhì)量的大敵。

因此,有關(guān)人士呼吁:提高公眾的營養(yǎng)健康意識,加強營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)已成當務(wù)之急。營養(yǎng)師將成為熱門行業(yè) 記者在采訪過程中卻發(fā)現(xiàn),不少市民對營養(yǎng)師的概念模糊不清,一般將其幾乎等同于醫(yī)院的營養(yǎng)科,還有一些有營養(yǎng)意識的市民卻又苦于找不到營養(yǎng)師。

食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)在專業(yè)學科中屬于教育學類中的職業(yè)技術(shù)教育類,其中職業(yè)技術(shù)教育類共37個專業(yè),食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)在職業(yè)技術(shù)教育類專業(yè)中排名第27,在整個教育學大類中排名第41位。