專業(yè)代碼通常由6位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,前兩位代表專業(yè)所在門類,中間兩位代表專業(yè)所在學(xué)科,最后兩位代表改專業(yè)的標(biāo)識符號。專業(yè)代碼就是大學(xué),或者其他專科學(xué)校,其專業(yè)的代碼,其實大學(xué)也有自己的代碼。下面小編為你介紹關(guān)于食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)代碼,這里的食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)代碼是統(tǒng)一的代碼,并不是每一個食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)代碼。
食品營養(yǎng)與檢驗教育
專業(yè)代碼:082707T授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士修學(xué)年限:四年
開設(shè)課程:
無機化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學(xué)、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理、食品包裝學(xué)等。
專業(yè)解讀
主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)
包括食品化學(xué)實習(xí)、食品營養(yǎng)學(xué)實習(xí)、食品毒理學(xué)實習(xí)、食品工藝學(xué)實習(xí)、現(xiàn)代儀器分析實習(xí)、食品檢驗技術(shù)實習(xí)、教育實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論,具備食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量管理基本知識、基本技能;能運用所學(xué)知識解決一定的生產(chǎn)實際問題;具有良好教師素質(zhì),能夠在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級技術(shù)人才。
專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測的基本知識和技能,受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練,初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學(xué)和科研以及指導(dǎo)食品生產(chǎn)的能力。
畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力
1.掌握教育學(xué)、心理學(xué)基本知識,具備教師的基本素質(zhì)和基本能力,能夠運用教育學(xué)知識和技能從事食品行業(yè)的教育教學(xué)工作。2.掌握食品營養(yǎng)成分及其加工特性,具有食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營養(yǎng)、平衡膳食的能力。3.掌握食品衛(wèi)生與毒理學(xué)的基本理論和實驗技術(shù),具有對食品的安全性進行分析與評價的能力。4.掌握食品分析檢驗、食品品質(zhì)控制的方法,具有對原材料、中間產(chǎn)品及成品進行分析檢驗的能力。5.掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲得相關(guān)信息的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實際工作能力。
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