公辦本科大學(xué)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)排名
| 名次 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)星級 | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 河北師范大學(xué) | 5星級 | 河北 | 1 |
| 1 | 揚州大學(xué) | 5星級 | 江蘇 | 1 |
| 3 | 黃山學(xué)院 | 4星級 | 安徽 | 1 |
| 3 | 河南科技學(xué)院 | 4星級 | 河南 | 1 |
| 3 | 哈爾濱商業(yè)大學(xué) | 4星級 | 黑龍江 | 1 |
| 3 | 濟南大學(xué) | 4星級 | 山東 | 1 |
| 7 | 四川旅游學(xué)院 | 3星級 | 四川 | 1 |
| 7 | 昆明學(xué)院 | 3星級 | 云南 | 1 |
| 7 | 吉林工商學(xué)院 | 3星級 | 吉林 | 1 |
| 7 | 湖北經(jīng)濟學(xué)院 | 3星級 | 湖北 | 1 |
| 7 | 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 | 3星級 | 吉林 | 1 |
獨立學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)排名
| 名次 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)星級 | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 濟南大學(xué)泉城學(xué)院 | 4星級 | 山東 | 1 |
| 2 | 廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院 | 3星級 | 廣西 | 1 |
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹
| 專業(yè)類別 | 畢業(yè)五年平均薪資 | 工作地點 | 男女比例 |
| 食品科學(xué)與工程類 | ￥4071 薪酬超過2%的專業(yè) | 濟南市 8%在濟南市工作 | 女生較多 男36%-女64% |
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。
主要課程：烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)中國藥膳，烹飪美學(xué)，廚房英語等。
就業(yè)方向：可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
