快節(jié)奏的生活，讓我們的一日三餐也跟著加速。拿起手機(jī)隨意點(diǎn)份外賣(mài)倒是方便省事，但營(yíng)養(yǎng)不夠，吃多了也覺(jué)得膩。所以今天要來(lái)教你一道快手炒飯，10分鐘就能治愈你的轆轆饑腸。

兒時(shí)記憶里的醬油炒飯，還沒(méi)踏進(jìn)家門(mén)就聞的到香...現(xiàn)在想家的時(shí)候，就想去到廚房復(fù)刻出那般味道。食材簡(jiǎn)單，操作便捷，油、蛋、配料里水分及肉汁全被米飯吸了進(jìn)去，選擇好的醬油，這道菜吃起來(lái)更有鮮美微甜的感覺(jué)，鮮在嘴里，暖進(jìn)心里！

食材：雞蛋2個(gè)，熟米飯1碗，醬油2勺，蝦仁、青豆、玉米適量

步驟：

1、鍋中倒入適量水，燒開(kāi)后下入蝦仁、青豆、玉米，焯水后撈出。

2、雞蛋打入碗中劃散；重新起鍋，倒入適量油，燒熱后倒入蛋液，炒熟。

3、熟米飯放涼后倒入鍋中，炒勻。

4、倒入焯水后的蝦仁、青豆、玉米，炒勻。

5、調(diào)入醬油。

6、翻炒均勻后即可出鍋。

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1、做炒飯的米飯選擇：最好用不干不濕、軟硬適中的米飯。新鮮米飯，需事先盛出要用的，讓它散散熱汽以免粘鍋；如果是隔夜飯，也不要用完全干得發(fā)硬的米飯，米飯也需要有一定水分，才能炒出美味的口感。