高考填報志愿時，營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向有哪些以及就業(yè)前景怎么樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是小編整理的營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)相關信息，供大家參考。

1、營養(yǎng)配餐專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營養(yǎng)配餐專業(yè)必需的專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產(chǎn)與經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè)單位后勤的營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

2、營養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店等單位的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務等部門，從事餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)標簽、零點菜單，針對客情設計宴會營養(yǎng)菜單、開發(fā)特殊人群的營養(yǎng)菜單等工作。

3、營養(yǎng)配餐專業(yè)主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；
2．具備菜點產(chǎn)品設計開發(fā)、宴會策劃與餐飲營銷、餐飲信息化操作能力；
3．具備現(xiàn)代化設備、工具的應用能力；
4．具備較強的營養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力；
5．具備一般原料加工、烹調(diào)操作實踐、廚房生產(chǎn)組織和管理能力；
6．掌握食品營養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎烹飪英語詞匯、烹飪基礎理論等知識。