一、負責全公司質(zhì)量監(jiān)控工作，完成上級交給的各項監(jiān)控任務，安排處理本部門日常工作。
二、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，督促和檢查全公司各單位日常衛(wèi)生管理工作，防止食物中毒事故發(fā)生。
三、按公司確定的定價原則，對各種物價進行監(jiān)控，負責主、副食品的成本核算與定價工作，并按伙食質(zhì)量指標進行全面考評，及時通報檢查結(jié)果。
四、制定每周(月)監(jiān)控工作計劃，定時抽查食堂主、副食品質(zhì)量，及時反饋意見，促進伙食質(zhì)量的提高。
五、負責對各有關單位進行業(yè)務技術指導及監(jiān)控，對違反規(guī)定的有關單位和個人提出處理意見和改進措施，并定期向公司領導匯報。
六、完成領導交待的其它工作任務。
