一、目標(biāo)

在這一階段，練習(xí)場作為景尚銀谷的重要交際和展示平臺，需要本著塑造公司品牌形象，打響知名度的原則，通過對賓客實施多方位的服務(wù)模式，形成一套借鑒和創(chuàng)造相融合的全新理念，去吸引公司的潛在客戶，打造良好的口碑，為練習(xí)場的正式開張做好充分的準備。

二、設(shè)想策略

1、免費招待（但是會做賓客消費記錄）。

2、尋找收集賓客特殊要求，并將其本公司“大眾化”。 3、簡約又不失到位的服務(wù)，用人力來彌補設(shè)施的缺陷。

三、成本控制

1、簡化配套設(shè)施。

2、控制賓客必需品和后勤易耗品、工具的備用數(shù)目，減少不必要的損耗。 3、自制部分后勤工具。

4、充分利用現(xiàn)有人力資源，一司多職，簡化人員編制。

四、人事

a、原則

做好正式營運期間的人員編制，計劃內(nèi)部培訓(xùn)和對外招聘相結(jié)合，簡化人事框架，展開多方位的培訓(xùn)，培養(yǎng)員工的適應(yīng)能力。

b、 人事編制和框架c、計劃人員到位時間：必須在2007年3月15日前到位。

d、員工福利待遇，按集團公司人力資源部規(guī)定執(zhí)行。

e、制定相關(guān)人事制度。

五、培訓(xùn)

針對練習(xí)場的正式營業(yè)，在保證試營業(yè)順利開展的前提下，根據(jù)試營業(yè)階段的摸索，制定一套階段培訓(xùn)計劃，并且保持培訓(xùn)的長期性。相對確立各崗位的工作職責(zé)、正式操作流程、規(guī)范等內(nèi)容，培養(yǎng)服務(wù)的同一性、專業(yè)性，實現(xiàn)服務(wù)的靈活性達到一定的水準。具體內(nèi)容如下：

1、各崗位職責(zé)培訓(xùn)

1）樓面服務(wù)員的工作職責(zé) 2）咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé) 3）前臺接待員工作職責(zé) 4）收銀員工作職責(zé)5）專賣店服務(wù)員工作職責(zé) 6）教練工作職責(zé) 7）練習(xí)場主管工作職責(zé)

2、操作流程

1）各崗位早晚班交接程序 2）各崗位賓客服務(wù)整體流程 3）賓客存包程序 4）賓客取包程序

5）前臺收銀避免走單程序 6）咖啡廳賓客點單配送程序 7）教學(xué)室課程和教學(xué)套餐設(shè)計 8）專賣店操作流程

3、各崗位環(huán)節(jié)操作規(guī)范及內(nèi)容 4、服務(wù)的技巧 5、公司的最新消息

六、營運管理

a、 營運時間

b、 營運項目試營業(yè)：打擊位、簡單茶水、租桿

正式營業(yè)：打擊位、專賣店、咖啡廳、租桿、租鞋、推桿果嶺、切擊果嶺、沙坑擊球、數(shù)碼教學(xué)服務(wù)。

c、 預(yù)計可容納人數(shù)：70個打位

d、 制定各類對外服務(wù)單

e、 制定賓客注意事項

f、 制作內(nèi)部統(tǒng)計表格

g、 各項服務(wù)收費標(biāo)準

h、 服務(wù)質(zhì)量控制措施

1）嚴謹激勵的獎懲制度 2）賓客意見建議反饋 3）崗位職責(zé)評估 4）易出錯環(huán)節(jié)的大力監(jiān)控

5）每日工作報告填寫和檢查

i、 服務(wù)質(zhì)量升華再培訓(xùn)

1）討論賓客意見建議 2）收集員工的意見建議 3）周邊球場優(yōu)缺點分析

j、 營業(yè)階段設(shè)施的準備幾合理擺放

保證試營業(yè)階段的工作順利，展望正式營業(yè)階段的宏圖，實施相關(guān)人員的培訓(xùn)、配套設(shè)施的配置，制度規(guī)范的相對完善。做到正式營業(yè)階段的駕輕就熟，信心十足。為發(fā)展練習(xí)場會員、培養(yǎng)本地穩(wěn)定客源奠定基礎(chǔ)。