本文思而思學(xué)幫大家整理了最新的2023年烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)全國排名表，包含烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景和簡介。排名靠前的大學(xué)有：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院、海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京旅游職業(yè)學(xué)院等，具體完整名單見下表。

一、2023年烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)全國排名

二、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介和就業(yè)前景方向

1、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識和技能，進(jìn)行中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求對烹飪原料進(jìn)行初加工、切配、調(diào)味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設(shè)計，西餐中的蛋撻等餐點制作與搭配等。

2、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景

烹飪工藝與營養(yǎng)學(xué)生畢業(yè)后主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調(diào)工作。就業(yè)部門主要是旅游飯店餐飲部、社會中高檔餐館業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位。

社會餐飲業(yè)正逐步融入大旅游的格局，在社會服務(wù)性行業(yè)中的比重也在逐步增加。社會餐飲業(yè)不但需要大量人員，更需要高素質(zhì)的烹飪工藝與營養(yǎng)應(yīng)用與管理人才，籍以提高整個餐飲業(yè)的水平與國際接軌。

3、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

三、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)文章查詢

1.高考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向怎么樣(解讀)

一說高考報志愿，不少朋友頭疼吧，到底報啥專業(yè)好呢？報志愿的時候就得多了解了解，做規(guī)劃的時候就得規(guī)劃的長一點，本文小編幫大家整理了關(guān)于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的相未來就業(yè)前景和就業(yè)方向方面的知識，可供大家在志愿選擇專業(yè)的時候參考。1、高考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是什么和學(xué)什么是什么烹調(diào)工藝與營養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識和技能，進(jìn)行中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配、酒店管理等。例如：...查看更多

2.2020年高考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景及方向

1、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學(xué)實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學(xué)實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等課程。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培...查看更多

3.烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)基本信息

█ 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)基本信息學(xué)歷層次：�？茖�業(yè)名稱：烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)代碼：640202所屬門類：旅游所屬學(xué)科：餐飲管理與服務(wù)類培養(yǎng)方向：國際、西餐、中餐、面點制作、日本料理、行政總廚、中西面點、含行政總廚、營養(yǎng)與藥膳同一個專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開設(shè)課程等不盡相同，以下提供開設(shè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。█ 內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹...查看更多

4.烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)排名,2023年烹飪工藝與營養(yǎng)全國最新排名

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學(xué)排名,2019年烹飪工藝與營養(yǎng)全國最新排名 • 專業(yè)簡介暫無序號院校名稱1內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)2河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院3嶺南師范學(xué)院4普洱學(xué)院• 培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。• 培養(yǎng)要求培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知...查看更多

5.烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景,就業(yè)方向分析

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學(xué)實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學(xué)實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等課程。烹飪工...查看更多