酒店管理專業(yè)大學(xué)排名,2019年酒店管理全國最新排名
• 專業(yè)簡介
酒店管理，實(shí)際上是酒店經(jīng)營管理的簡稱，包括經(jīng)營和管理兩個(gè)方面，是指酒店管理者在了解市場(chǎng)需求的前提下，為了有效實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，遵循一定的原則，運(yùn)用各種管理方法，對(duì)酒店所擁有的人力、物力、財(cái)力、時(shí)間、信息等資源進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等一系列活動(dòng)的總和。
| 名次 | 學(xué)校名稱 | 專業(yè)星級(jí) | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 廈門大學(xué) | 4星級(jí) | 福建 | 1 |
| 1 | 東北財(cái)經(jīng)大學(xué) | 4星級(jí) | 遼寧 | 1 |
| 1 | 華南師范大學(xué) | 4星級(jí) | 廣東 | 1 |
| 1 | 中山大學(xué) | 4星級(jí) | 廣東 | 1 |
| 5 | 上海商學(xué)院 | 3星級(jí) | 上海 | 1 |
| 6 | 內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué) | 3星級(jí) | 內(nèi)蒙古 | 1 |
| 6 | 新疆大學(xué) | 3星級(jí) | 新疆 | 1 |
| 6 | 湖南師范大學(xué) | 3星級(jí) | 湖南 | 1 |
| 6 | 四川旅游學(xué)院 | 3星級(jí) | 四川 | 1 |
| 6 | 北京第二外國語學(xué)院 | 3星級(jí) | 北京 | 1 |
| 6 | 安徽師范大學(xué) | 3星級(jí) | 安徽 | 1 |
| 6 | 武漢商學(xué)院 | 3星級(jí) | 湖北 | 1 |
| 6 | 桂林旅游學(xué)院 | 3星級(jí) | 廣西 | 1 |
• 培養(yǎng)目標(biāo)
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學(xué)文化的高技能應(yīng)用型專門人才。
• 培養(yǎng)要求
該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。
• 名人學(xué)者
王艷平、龍江智、王鵬等。
課程要求
• 主干課程
現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理等。
• 學(xué)科要求
該專業(yè)對(duì)英語要求較高。該專業(yè)適合對(duì)酒店經(jīng)營管理感興趣，善于溝通的學(xué)生就讀。
• 知識(shí)能力
1.具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
2.具有較高的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；
3.掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；
4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；
5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
6.掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)技能；
7.具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、中英文表達(dá)能力以及對(duì)于突發(fā)事件的處理能力等。
